Indonesisch buffet

Ons Indonesisch buffet wordt origineel klaar gemaakt door onze topkoks die door vele jaren ervaring weten wat lekker is.

Gerechten

• Rendang, langzaam in kokosmelk ingekookt rundvlees met gember, laos, citroengras, knoflook, ui, rode pepers en koenjitbladeren
• Babi ketjap, gestoofd varkensvlees in sojasaus
• Ajam Pedis, Indonesische hete kippenpoten
• Saté Ajam, kipsaté met pikante pindasaus

Groenten

• Sambal goreng boontjes
• Sajoer lodeh, roergebakken mix van traditionele groeten met diverse groenten
• Tumis buncis, gestoofde sperziebonen.

Bijgerechten

• Witte rijst
• Nasi of Bami
• Atjar, Indonesisch tafelzuur
• Serundeng, gebakken kokos met pinda’s
• Kroepoek
• Emping, zongedroogde melindjoenoten gefrituurd in olie